La Yerbera: consejos con sabor
El queso fresco, como su nombre lo indica, no pasa por un proceso de maduración, por lo tanto, conserva gran parte del suero de la leche. Es rico en agua y blando de consistencia.
🧀🐐🍯 Queso fresco de cabra con miel. ¿Cómo algo tan sencillo puede estar tan bueno? 🧀😋 Sabemos que os gusta nuestra crema de queso con almendras. Hoy os proponemos que la probéis con dátiles. Enamora. 🥛🐐 La leche de cabra, es mucho más ligera y más fácil de digerir que la de vaca. Es una opción para muchas personas con intolerancia a la lactosa y, además, está deliciosa.
Sabores, texturas y aromas que nos acompañarán este otoño.invierno. Queso curado a la almendra, semicurado de Cartagena y curado con moho. ¿Puedes elegir sólo uno? En la Yerbera seleccionamos cuidadosamente la mejor leche de cabra para realizar nuestros exquisitos quesos. Apúntate otra propuesta: queso curado con almendras, queso semicurado de Cartagena y queso curado con moho.
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La cooperativa de agricultores y ganaderos del Campo de Cartagena (COAGACART), ubicada en Pozo Estrecho, sigue trabajando para que los cartageneros puedan encontrar en sus establecimientos habituales de compra de alimentos sus productos.
La cooperativa de agricultores y ganaderos del Campo de Cartagena (COAGACART) fue constituida en el año 1998 con 21 socios y en la actualidad cuenta con cuenta con 120 explotaciones del Campo de Cartagena, lo que refleja un gran crecimiento que ha tenido, al igual que el arraigo de sus marcas comerciales: ‘La Yerbera’ (queso y leche de cabra) en su área láctea y ‘La Cañada’ (el cordero del Mar Menor) en la sección ganadera.
La cooperativa siempre ha tenido muy presente ofrecer al consumidor productos lácteos elaborados de calidad con elaboración artesanal: ‘De la granja a la mesa’.
