Los últimos del pulpico callejero
San Antón ha recuperado sus fiestas patronales para satisfacción de sus vecinos, pero ha casi perdido un elemento emblemático de estas fechas, las barras en la calle para saborear el famoso pulpo. Sólo queda una.
'La despensa de María', en la calle Recoletos, es el único establecimiento (s.e.u.o. = salvo error u omisión) que ha instalado barras en la calle estos días de las Fiestas de San Antonio Abad. Es una pena si viajamos con la memoria a no hace mucho tiempo, en el que, al margen que el apaleado pulpo estuviese mejor o peor de sabor, el encanto estaba en tomarlo en estas barras callejeras con amigos o familiares. Era lo típico, lo tradicional, aportando un olor muy característico a las fiestas. Sin embargo, a partir de mitad de la pasada década la cifra comenzó a reducirse y ya apenas quedaban cuando las fiestas se interrumpieron tras 2020 por la pandemia.
Unos vecinos achacan la causa al relevo de las personas que llevaban esos establecimientos, algunos de los cuales han sido cogidos por hosteleros mulsumanes ajenos a esta tradición. Sea esta causa u otra, el caso es que es tradición se está extinguiendo en la cuna de la tradición, mientras que, curiosamente, el consumo del pulpo cartagenero va en aumento y son cada vez más los establecimientos del municipio que los ofrecen en sus cartas.
