Setenta y seis años haciendo migas
La descubrimos anoche en una animada y populosa velada de las Fiestas de Los Puertos de Santa Bárbara de Abajo. Se llama María Lorente y comenzó a elaborar el tradicional plato con 10 años de edad. Ahora tiene 86 y sigue sin fallar año alguno y mucho menos en las fiestas de su pueblo, donde reside.
Las fiestas de los pueblos cartageneros y las migas van ligadas en la mayoría de ocasiones, convirtiendo los recintos festeros, en la mayoría de ocasiones, en gigantescos comedores donde manjares de todo tipo acompañan veladas en las que la harina elaborada con aceite, sal, longaniza, ajos y tocino, entre otros productos, es la reina. Anoche, junto al magnífico Museo Etnográfico, pudimos comprobarlo. Por un lado agradaba ver a jóvenes y mayores trabajar las migas con raseras, cucharas de madera y, en el caso del grupo de Molinos Marfagones, hasta con un gran remo. También nos llamó la atención María Lorente, quien, mientras meneaba las migas ruleras, nos decía que tiene 86 años y que fue hace 76 cuando hizo las primeras. No ha fallado desde entonces año alguno, ya sea en casa o en las fiestas, donde es fiel participante. Luego estaban los acompañamientos, como morcillas, empanadillas, sobrasada, queso, jamón, tortilla, etc. Vamos, un gran festín, que se vio aderezado por las bebidas que se dispensaban en la cantina o se traían de casa, como el buen vino que servía, con escarciador, Domingo, otro vecino de Los Puertos. También llamaban la atención los higos y uvas, que son buenos acompañamientos para tomar las migas, y los dulces, destacando los higos confitados que, con un aspecto estupendo, elaboró para anoche Tere.
La noche, que reunió a varios centenares de personas, dio para bastante más, tanto para 'luchar' con pancartas y firmas contra la 'okupación', como definen a la amenaza de que se instale una mina en el oeste cartagenero, como para bailar con 'Dúo Gala'. Muy buenos en su interpretación de canciones que animaban a unos a moverse por la pista mientras otros mantenían animadas tertulias que potencian las relaciones entre vecinos y amigos.
También reseñar que políticos sólo vimos a una amplia representación de concejales y afiliados de Movimiento Ciudadano. Esta noche le toca el protagonismo a la espuma y el jueves es el día dedicado a la tercera edad, dentro de unas fiestas que se prolongarán hasta el martes.
Toda la información de eventos, fechas y horas de las fiestas de Cartagena se pueden conocer al instante a través del bánner que figura en la columna de este periódico como 'Guía de las fiestas de Cartagena'
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