La Yerbera: mucho sabor con calidad alimenticia
🥛🐐 La leche de cabra, es mucho más ligera y más fácil de digerir que la de vaca. Es una opción para muchas personas con intolerancia a la lactosa y, además, está deliciosa. Somos 100% originales, somos 100% leche de cabra, sin añadidos y sin conservantes. ¿La has probado? Su sabor te enamorará y no querrás volver a tomar otra distinta. Contáctanos a través de WhatsApp 📲 661 40 68 34 y realiza tu pedido.
Por cierto, ¿sois creativos en la cocina?
MINI MAGDALENAS DE JAMON Y QUESO DE CABRA LA YERBERA.
Esta receta en concreto se ha realizado con Thermomix, pero se puede imitar con otros utensilios que tengáis en casa.
Ingredientes:
80 gr. de jamón serrano
2 huevos
30 g de leche de cabra La Yerbera
100 g de harina
1 sobre de levadura química en polvo
80 g de queso curado a la almendra La Yerbera rallado
40 g de aceite de oliva extra
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Poner el jamón en el vaso y dar 5 golpes de turbo. Retirar y reservar.
3. Sin lavar el vaso, poner los huevos y la leche y programar 4 segundos en velocidad 4.
4. Incorporar la harina y la levadura y mezclar programando 8 segundos en velocidad 2.
5. Añadir el queso, el aceite y el jamón reservado. Programar 4 segundos en velocidad 2.
6. Acabar de mezclar con la espátula.
7. Poner la masa en una manga pastelera para rellenar las cápsulas de papel pequeñitas (tipo trufa), 3/4 partes de su capacidad. También se puede hacer con una cucharilla, pero con la manga se adelanta más.
8. Hornear durante unos 10 minutos
9. Decorar con un trocito de queso curado a la almendra y un trocito de jamón.
Sabores, texturas y aromas que nos acompañarán este otoño.invierno. Queso curado a la almendra, semicurado de Cartagena y curado con moho. ¿Puedes elegir sólo uno? En la Yerbera seleccionamos cuidadosamente la mejor leche de cabra para realizar nuestros exquisitos quesos. Apúntate otra propuesta: queso curado con almendras, queso semicurado de Cartagena y queso curado con moho.
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La cooperativa de agricultores y ganaderos del Campo de Cartagena (COAGACART), ubicada en Pozo Estrecho, sigue trabajando para que los cartageneros puedan encontrar en sus establecimientos habituales de compra de alimentos sus productos.
La cooperativa de agricultores y ganaderos del Campo de Cartagena (COAGACART) fue constituida en el año 1998 con 21 socios y en la actualidad cuenta con cuenta con 120 explotaciones del Campo de Cartagena, lo que refleja un gran crecimiento que ha tenido, al igual que el arraigo de sus marcas comerciales: ‘La Yerbera’ (queso y leche de cabra) en su área láctea y ‘La Cañada’ (el cordero del Mar Menor) en la sección ganadera.
La cooperativa siempre ha tenido muy presente ofrecer al consumidor productos lácteos elaborados de calidad con elaboración artesanal: ‘De la granja a la mesa’.
